سلام دوستان گل پاپیونی امیدوارم حال دلتون خوب باشه
‍ #پاستیل#پاستیل_هندوانه_ای

۱بسته پودر ژله با طعم دلخواه
نصف لیوان آبجوش
۱.۵ ق غ پودر ژلاتین
۱ق چ گلوکز مایع
شکر ۱ ق غ
پودرژله رو با شکر و آبجوش مخلوط کرده.پودرژلاتین هم اضافه میکنیم.حالا نوبت گلوکز هست اونم به مواد اضافه کرده همه رو مخلوط کرده و روی بخار کتری میزاریم تا بنماری و یکدست و روان بشه.قالبهای سیلیکونی رو کمی چرب میکنیم مایه پاستیل رو با قاشق یا هر وسیله ای دیگه داخل قالب ریخته.قالبها رو بمدت بیست دقیقه میزاریم فریزر.حسابی سفت میشن.بعد قالب رو درمیارم دستمون رو با روغن خیلی کم چرب میکنیم که پاستیلا به دست نچسبن بعدم اروم دونه دونه از قالب خارج میکنیم .اولش کمی چسبناکن .یکساعت که بزاریمشون یخچال چسبندگیشون از بین میره.دقیقا مثل پاستیلهای اماده میشه.میتونید بجای پودر ژله از نوشابه یا آبمیوه های دلخواهتون استفاده کنید و در اینصورت مقدار پودرژلاتین بیشتری احتیاج داریم.این پاستیلها بمدت یکماه تا یکماه و نیم داخل یخچال و ظرف دربسته قابل نگهدارین بدون اینکه طعم و کیفیتشون تغییری پیدا کنه.
"اگه بخواین پاستیلتون سه رنگ باشه از سه رنگ ژله قرمز سبز و آلوورا استفاده کرده و سه بار مواد رو درست کنید و هر بار مقداری داخل قالب بریزید حدود ده دقیقه داخل یخچال بذارید تا کمی ببنده و دوباره رنگهای بعدی رو به همین شکل بریزید و بذارید تا ببنده"

پ.ن :گلوکز مایع رو لوازم قنادی فروشیا دارن به پاستیل کش میده و عالیتر میشه.
قالبهای سیلیکونی برای شکلات و پاستیل هم لوازم قنادیا دارن.
#یلدا#یلدای_۹۸